Γιάννης Παπαδόπουλος : Μείωση της κατανάλωσης φέτος στα νησιά – Αγώνας για την επιβίωση των επιχειρήσεων εστίασης
Ο Περιφερειάρχης της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων Νοτίου Αιγαίου και πρόεδρος του Σωματείου Μαζικής Εστίασης μιλά για τις προκλήσεις στην εστίαση και την πορεία επιβίωσης των μικρών επιχειρήσεων στο Νότιο Αιγαίο
Η εστίαση στο Νότιο Αιγαίο και γενικότερα στην Ελλάδα αντιμετώπισε σοβαρά προβλήματα την τελευταία σεζόν, παρά την αύξηση των αφίξεων και σημειώθηκε πτώση στην κατανάλωση καθώς οι δαπάνες των τουριστών στα νησιά ήταν μειωμένες, αναφέρει o Περιφερειάρχης της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων Νοτίου Αιγαίου και πρόεδρος του Σωματείου Μαζικής Εστίασης Νάξου Γιάννης Παπαδόπουλος, στην εκπομπή “Αποχρώσεις” του Μεσόγειος Fm 105,4 και στον δημοσιογράφο Λάμπρο Δεμερτζή.
Η μείωση στις διανυκτερεύσεις και στη μέση κατανάλωση επηρέασε τα έσοδα. Οι αλλαγές επίσης στη συμπεριφορά των καταναλωτών, με στροφή προς το street food και το take away, επηρέασαν αρνητικά τις τοπικές επιχειρήσεις εστίασης. Παράλληλα, η αύξηση του ΦΠΑ σε βασικά προϊόντα και τα υψηλά λειτουργικά κόστη δυσκολεύουν τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων.
Η κυβέρνηση φαίνεται να ευνοεί τις μεγάλες επιχειρήσεις εις βάρος των μικρών, με αποτέλεσμα πολλές μικρές επιχειρήσεις να αντιμετωπίζουν προβλήματα επιβίωσης. Η έλλειψη προσωπικού, η υψηλή φορολογία, οι αυστηροί έλεγχοι και η συνεχής έκδοση αδειών για νέες επιχειρήσεις επιβαρύνουν επιπλέον τον κλάδο. O κ. Παπαδόπουλος κάνει λόγο για μανία του κράτους εναντίον της εστίασης, παρότι είναι μάλιστα ο μεγαλύτερος εργοδότης του κράτους μετά το δημόσιο.
Η εστίαση, αν και σημαντικός εργοδότης, δεν έχει λάβει επαρκή στήριξη από την πολιτεία. Ο κλάδος ζητά υποστήριξη από την πολιτεία για να ανταπεξέλθει στις αυξανόμενες δυσκολίες και στο συνεχώς μεταβαλλόμενο καταναλωτικό τοπίο.
Ακούστε τη συνέντευξη εδώ :
