Το πιάτο της ημέρας: Μπακαλιάρος αχνιστός με λαχανικά και μπαχαρικά
Γευστικό το πιάτο που ετοίμασε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος στην κουζίνα του «Buongiorno».
Μπακαλιάρος αχνιστός με λαχανικά και μπαχαρικά, ένα γευστικό και γρήγορο πιάτο.
Ακολουθήστε τις οδηγίες του Δημήτρη Σκαρμούτσου και καλή σας απόλαυση.
Υλικά:
4 φιλέτα μπακαλιάρου 250 γρ.
10 κλωνάρια φρέσκα μυρωδικά
1/2 ματσάκι σέλερι
3 σκελίδες σκόρδο
χυμό από 2 λεμόνια
ξύσμα από 1 λεμόνι
3 καρότα
3 κολοκύθια
2 σελινόριζες
1 κουνουπίδι
1 φύλλο δάφνης
4 κόκκους μπαχάρι
70 γρ. βούτυρο
150 ml λευκό κρασί
1 κ.σ. κορν φλάουρ
αλάτι, πιπέρι
